Produits frais, bio et locaux
Tout ce que vous trouvez dans l’assiette est frais : légumes de saison, viande, produits du marché, charcuterie , fromages de nos producteurs…
400 vins au choix
Plus de 400 références en cave, des vins corses aux grandes appellations, et une belle sélection de champagnes. Du verre de vin à la belle bouteille de collection, vous trouverez forcément votre bonheur, quel que soit votre budget.
Une carte qui change tout le temps
Pas de carte figée ici. L’ardoise change au fil des saisons et des arrivées des producteurs : des plats mijotés, d’autres à partager et toujours quelque chose qui sent bon.
Une table de caractère au coeur d'Ajaccio
Derrière La Table des Clos, il y a plus de trente ans d’expérience, plusieurs établissements et surtout une même passion : proposer une cuisine sincère, généreuse et pleine de goût.
À Ajaccio, nous vous accueillons tous les soirs de 18h à 23h. Le temps est laissé aux préparations pour révéler toutes leurs saveurs. Notre cuisine se construit autour de cuissons longues, de recettes de terroir et d’une carte restreinte, pensée selon les saisons et les arrivages.
Une cuisine de terroir, fraîche et de saison
Nous sélectionnons des produits frais, souvent bio, auprès de fournisseurs corses et de producteurs locaux. Nous travaillons avec eux depuis toujours parce que c’est meilleur et que c’est chez nous. Vous trouverez à l’ardoise des plats mijotés, des viandes braisées, du cochon de lait confit, mais aussi des tapas à partager ou des pizzas façon napolitaine à la commande.
Notre cave propose près de 400 références de vins, corses et d’ailleurs, choisies avec soin pour accompagner vos plats. Nous vous conseillons volontiers pour trouver le vin idéal, afin que chaque assiette s’accompagne d’un moment chaleureux et convivial.
Un cuisinier de métier, pas un amateur
Des produits frais, une cuisson lente
Uniquement le soir
On vous accueille tous les soirs pour le dîner, dans une salle à taille humaine où on a le temps de bien faire les choses.
Tous les jours : 18h – 23h
Une ardoise vivante ancrée au fil des saisons
Cochon de lait confit
Plus jamais de viande sèche. Ici, c’est cuisson lente, fondante et savoureuse
Pizza napolitaine
Tomate, mozzarella, basilic. Et rien d’autre si vous n’en voulez pas.
Tapas du marché
Des petits plats qui changent chaque jour, comme au marché.
Carte à l'ardoise : notre menu évolue chaque semaine selon les arrivages des producteurs locaux et la saisonnalité des produits. Nous privilégions la qualité à la quantité, une sélection restreinte, mais toujours juste et généreuse.
Contactez-nous pour plus d'informations
Un restaurant bistronomique au cœur d'Ajaccio, ouvert uniquement le soir, pour des dîners qui durent et des souvenirs qui restent.
Adresse
4 Rue des anciens fossés
20000 Ajaccio
Téléphone
04 95 27 71 25
Horaires
Tous les jours uniquement pour le service du soir : 18h à 23h
latabledesclos